Archivio mensile:febbraio 2015

Guacamole messicano… Tutti per un buon cibo!

buena

Ciao a tutti!

Guarda il video della video – ricetta nel link sotto.

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CHORIZO MESSICANO

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Il “chorizo” è un tipo di insaccato di carne di maiale, speziato e piccante, molto apprezzato in Messico. È una ricetta che originariamente è stata portata dagli spagnoli, ed è stata adattata e arricchita usando dei prodotti di origine messicana, come ad esempio i diversi tipi di peperoncini che si possono usare per prepararlo. Ci sono tanti tipi di ricette per preparare il “chorizo” a seconda della regione dove si prepara.
A casa, per mangiarlo fresco, si può preparare così:

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Millefoglie al mango

Millefoglie con mango

Questa ricetta l’ho creata pensando a un dolce speciale che si possa condividere con qualcuno di speciale, come sarebbe la nostra altra metà, in una data speciale, come lo è il giorno di San Valentino.
Millefoglie è un classico italiano, io ho voluto sposarlo con un frutto che ama il sole ed è di un colore gioioso e allegro, un gusto dolce ed eccezzionale, il mango. Lo si trova sempre di più in italia, sia nei supermercati , che dal fruttivendolo e nei negozi etnici.

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“Churros”

Churros

I “churros”, anche se sono una tradizione ereditata dagli spagnoli, in Messico oggi rappresentano un dolce fortemente legato alle abitudini gastronomiche. Nella mia città, a Colima in Messico, si usa molto mangiare i “churros” caldi appena fatti alla uscita della messa in Chiesa, o nel centro città e nelle piazze, si cospargono con dello zucchero e cannella e anche si mangiano ripieni con cioccolata, dolce di latte, marmellate…

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Ananas al forno

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Questo è un dessert che ho mangiato nei ristoranti Brasiliani qua in Italia. Da quando lo ho provato mi è subito piaciuto, e lo ho fatto a casa così…

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