Archivio mensile:marzo 2015

Torta di mais

buena

La torta di mais è un dolce che viene realizzato spesso in Messico, lo si fa sia con del mais raccolto quando la pannocchia è tenera o “al latte” sia con del mais dolce in scatola. Di fatto Il gusto dolce del mais tenero si abbina perfettamente con del latte e il formaggio tipo ricotta, per dare forma a un dolce irresistibile al palato, ottimo a colazione e anche a merenda.

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Peperoni ripieni di formaggio

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I peperoni ripieni con il formaggio e altre modalità (ad esempio con la carne), è stata la prima ricetta formale che mia mamma mi ha insegnato a preparare. Dico in modo formale perchè e una ricetta piuttosto impegnativa e abbiamo provato insieme molte volte a farla, quindi per me prepararla è ricordare bellissimi momenti insieme con mia madre, la cui presenza mi manca molto, me lei che si trova in Messico è sempre felice di continuare a condividere con me ricette e tante altre cose che mi fanno crescere in questa tappa della mia vita, nella qualle mi trovo a fare la casalinga.

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