Archivi categoria: dolce messicano

Confettura di mango

Confettura di mango

 

Il mango è un frutto molto amato in Messico e anche questo frutto ama il territorio messicano. In Messico esistono tante varietà di mango,  particolarmente pregiata è quella conosciuta con il nome di “ataulfo” che è riconosciuta con una denominazione di origine appartenente alla zona di Soconusco Chiapas. Il Messico occupa il quinto posto mondiale nella produzione di questo frutto.

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“Alegria de amaranto”

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È un dolce tradizionale del Messico a base di amaranto. L’amaranto è uno pseudocereale ad alto contenuto di proteine. L’amaranto soffiato  insieme allo zucchero, al miele e alla frutta secca rappresenta una ottima e nutritiva merenda.

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“Rosca de reyes”

ROSCA DE REYES (CIAMBELLA DEI RE MAGI)

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In Messico, la “Rosca de Reyes” è una tradizione associata alla presentazione e adorazione dei Re Magi verso il bambin Gesù a Betlemme.

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