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CHORIZO MESSICANO

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Il “chorizo” è un tipo di insaccato di carne di maiale, speziato e piccante, molto apprezzato in Messico. È una ricetta che originariamente è stata portata dagli spagnoli, ed è stata adattata e arricchita usando dei prodotti di origine messicana, come ad esempio i diversi tipi di peperoncini che si possono usare per prepararlo. Ci sono tanti tipi di ricette per preparare il “chorizo” a seconda della regione dove si prepara.
A casa, per mangiarlo fresco, si può preparare così:

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