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“Alegria de amaranto”

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È un dolce tradizionale del Messico a base di amaranto. L’amaranto è uno pseudocereale ad alto contenuto di proteine. L’amaranto soffiato  insieme allo zucchero, al miele e alla frutta secca rappresenta una ottima e nutritiva merenda.

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“Churros”

Churros

I “churros”, anche se sono una tradizione ereditata dagli spagnoli, in Messico oggi rappresentano un dolce fortemente legato alle abitudini gastronomiche. Nella mia città, a Colima in Messico, si usa molto mangiare i “churros” caldi appena fatti alla uscita della messa in Chiesa, o nel centro città e nelle piazze, si cospargono con dello zucchero e cannella e anche si mangiano ripieni con cioccolata, dolce di latte, marmellate…

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Ananas al forno

buena

Questo è un dessert che ho mangiato nei ristoranti Brasiliani qua in Italia. Da quando lo ho provato mi è subito piaciuto, e lo ho fatto a casa così…

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