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GNOCCHI DI ZUCCA E ZUCCHINA SPINOSA AL BURRO E SALVIA

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PORZIONE PER 4 PERSONE
INGREDIENTI
– 150 gr. di zucca ( equivale a 90 gr. di polpa già cucinata)
– 2 zucchine spinose medie, circa 250 gr. (equivale a 100 gr. di polpa già cucinata)
– 300 gr. di patate
– Tuorlo di 1 uovo piccolo
– Noce moscata q.b.
– Sale q.b.
– Pepe macinato q.b.
– 80 gr. di farina tipo 00
– 40 gr. di fecola di patate
– 1 cucchiaio di formaggio grana padano grattugiato

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