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La mela cotogna, un frutto che lega l’Italia con il Messico

Codognè, Italia – Paese della mela cotogna e “Ixtlahuacán de los Membrillos”, Messico – “Ixtlahuacán” delle mele cotogne.

Mela cotogna

Mela cotogna, membrillo

È un bel binomio al quale mi piace pensare in ogni autunno, quando vedo tante mele cotogne per strada e mia suocera cucina la marmellata. Alcune volte mi sono anche preparata la cotognata, che in Messico conosciamo con il nome di  “ate de membrillo” il quale  è  un dolce tipico del paese di “Ixtlahuacán de los membrillos” o “Ixtlahuacán” delle mele cotogne, un comune appartenente al mio stato di nascita Jalisco in Messico.

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