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“Camote enmielado” (Patata americana caramellata)

buena

Il “camote enmielado” o patata americana caramellata è un dolce che si mangia in molte regioni del Messico. L’ingrediente fondamentale per la caramellizzazione è il “piloncillo” o “panela”, che è un derivato della canna da zucchero. Ha la forma di un panetto duro di zucchero scuro e si può trovare nei negozi di prodotti etnici o nei grandi supermercati nel reparto di prodotti etnici.

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